一、雅克教皇新堡的天下特明珠——博卡斯特尔酒庄
博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区中最紧张、最卓越的顶级法定产区——教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。这个产区天气条件配合，葡萄法定葡萄种类多达13种，酒博以酿制酒体丰满的雅克红葡萄酒最为驰名。在以前的30年，博卡斯特尔酒庄不断被以为是教皇新堡产区最重大的酒庄之一。
图片源头：beaucastel
博卡斯特尔酒庄面积达130公顷，葡萄园内扩散着多砾石土壤，孔隙多、透风好、渗水性强，这也使患上葡萄树根系深扎、主干健壮。此外，该酒庄葡萄园内残缺运用的是有机肥料。
二、天、地、人欠缺不同的佳酿
驰名的葡萄酒漫画《神水之滴》中，曾经提到过“好的葡萄酒是天、地、人的欠缺不同”。“天”是指当地的天气以及昔时的天气；“地”可能清晰为土壤及当地的地舆情景；“人”是指人的自动，搜罗种植以及酿造技术。雅克-佩兰便是这三者调以及不同的最典型代表。1989年，教皇新堡地域葡萄生临时的天气颇为宜，庄主让-皮埃尔以及弗朗索瓦兄弟抉择酿制一款酒来留念他们的父亲，便接管产量少少、成熟度极高、果实密集的慕合怀特（Mourvedre）葡萄酿造了这款特意的佳酿——博卡斯特尔雅克-佩兰干红葡萄酒（Chateau de Beaucastel Ho妹妹age a Jacques Perrin）。这款带有留念性子的佳酿，只会选在天气条件特意好的年份里酿制，从1989年到如今，酒庄只在11个最卓越的年份酿制过此款佳酿，因此这种酒的产量颇为有限。
有幸品味过此款琼浆的人，想必一生都难以淡忘它的鲜味。该款酒具备很深的黑莓光华，带有黑莓、黑茶子、香料、皮草以及野味混合的香气，进口颇为苦涩且条理丰满，余味悠长。罗伯特帕克、杰西丝罗宾逊等天下上最驰名的酒评家都绝不拆穿自己对于这款酒的鉴赏以及喜爱，纷纭给以这款酒满分的最高评估，足可见其品质之卓越。
罗伯特帕克评估它时称，“比任何其余年份斲丧的雅克-佩兰都加倍会集、重大，妄想感更强。是一款颇为有后劲的葡萄酒，可能到2010年摆布才会抵达适饮期。”
三、贵而少——无穷的价钱后劲
从英国伦敦葡萄酒生意所（Liv-ex）的数据来看：从上市初的70英镑到如今的613.5英镑，这款酒的价钱不断坚持晃动回升的态势。纵然在其余名庄酒价钱处于猛烈动乱的时期，此款酒的价钱也颇为晃动。
近段光阴，这款酒的价钱展现依然颇为坚贞。2013年2月28日，单瓶酒（750ml）的平均价钱约为500英镑；2013年3月31日，这个价钱回升到约640英镑。
价钱的急剧回升也再次证明了这款酒的价钱。当初，此款酒已经进入了适饮期，之后的存量会越来越少。看来之后想要买到这款酒，惟恐不光会更贵，而且会更难！
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